Производство кондитерских изделий в России в 2021 г. может вырасти на 1,6% по сравнению с показателем за 2020 г. и составить 3,9 млн тонн. Такую оценку озвучил президент Ассоциации кондитерских предприятий «Асконд» Сергей Носенко, выступая в Москве на круглом столе по качеству кондитерской продукции.
«Объем производства кондитерских изделий в Российской Федерации. Прошедший год — 3 млн 845 тыс. тонн, падение на 2,1%. По девяти месяцам прогнозным по году мы видим, что текущий год мы закончим — 3 млн 907 тыс. тонн, динамика 1,6%. Небольшое проседание уходит», — сказал он.
По данным «Асконд», мучные кондитерские изделия занимают в структуре производства около 50%, шоколад — 30% и сахаристые кондитерские изделия — 20%. «В денежном выражении чуть-чуть шоколадные изделия более значимую долю занимают, потому что это более дорогостоящая продукция», — сказал Носенко. Согласно его презентации, на шоколадные изделия в стоимостном выражении приходится 39%, на мучные — 41%, на сахаристые — 20%.
Глава ассоциации также напомнил, что в 2020 г. российским производителям удалось экспортировать 692 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 9,8% больше, чем в 2019 г. Объем экспорта в стоимостном выражении составил $1,45 млрд. В 2021 г., по его прогнозу, экспорт составит 782 тыс. тонн, что на 13,2% превышает показатель 2020 г.
Информационное агентство России ТАСС