Одна из важнейших задач, которая стоит перед производителями алкогольной продукции – донести авторскую идею напитка в неизменном виде для потребителей. Перед продажей, при транспортировке и хранении продукта могут быть заражены нежелательными микроорганизмами, что может привести к изменению вкуса. Благодаря этому, потребители остаются недовольными и отказываются от марки в пользу конкурента. Производитель подпорченного товара несёт убытки.
При помощи современного оборудования для розлива алкогольной продукции можно полностью исключить риски и обеспечить товару идеальные условия хранения.
МОЙКА CIP
На предприятии пищевой промышленности сip мийка предназначена для автоматической безразборной санитарной обработки (мойки и дезинфекции) технологического оборудования и трубопроводов. В нашей компании мы производим станции централизованной CIP мойки для крупных пищевых предприятий. Кроме того, мы производим локальные станции СИП мойки, которые используются для санитарной обработки отдельно стоящего оборудования или на небольших предприятиях с небольшим парком оборудования.
В СИП мойке молока есть ряд достоинств, одно из которых – стабильность санитарной обработки технологического оборудования и трубопроводов без зависимости от «человеческого фактора». Выполнение с помощью СIP-моек, которые запрограммированы под параметры Заказчика и могут значительно снизить расход моющих средств — эта величина может достигать 30 %. А также уменьшается потребление электричества, а также снижается общий срок санитарной обработки. СИП-мыльницы широко используются на предприятиях молочной, пивной и винодельческой промышленности потому что они должны тщательно следить за гигиеной.
Особенности обработки пищевого оборудования (сипп мойка)
Согласно санитарно-гигиеническим нормам необходимо периодически проводить очистку и дезинфекцию оборудования. С помощью ручного труда выполнить эту операцию на крупных предприятиях практически невозможно.
Часть оборудования не подлежит демонтажу, поэтому очистить труднодоступные места можно при использовании cip мойки на пищевых производствах.
Именно она и является основной технологией, применяемой на крупных заводах. Cip (Cleaning in Place) – безконтактная мояка пищевого оборудования. Этот метод предполагает использование автоматизированных технических средств.
По сути, технология представляет собой набор фильтров и насосов для очистки оборудования под контролем компьютера.